食育講座「そば打ち」を実施しました!

更新日:2018年12月21日

地産地消の一環として、そば打ちの体験教室を12月12日に浜加積保育園で、同月14日にあずま保育所で実施し、園児はそば打ち講師の小幡文男さんの指導を受けて、手作りを楽しみました。

 

園児は力加減に苦戦しながらも、新鮮なそば粉に水を入れかき混ぜ、こねて練り、めん棒で延ばし、そば包丁で切るなどの一連の作業を、滑川市食育サポーターの協力を得ながら行いまた。

その後、打ちたてのそばを湯がいてざるに盛りつけ、つけ麺にしていただきました。

園児からは「初めてそば打ちをして楽しかった」「できたてで美味しかった」などの声が寄せられました。

 

歴史や文化とともに受け継がれた伝統料理の大切さを、そば打ちを通して園児に伝える良い機会となりました。

 

◎12月12日そば打ち(浜加積保育園)

 

◎12月14日そば打ち(あずま保育所)

 

 

◎9月13日そばの花見

 

◎11月6日そばの収穫

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